Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Widget Atas Posting

Asal Muasal Kue Odading, Di Saat Anak Belanda Ingin Jajanan

Chuwee.xyz - Odading, nama jajanan khas Bandung ini memang cukup unik. Walaupun khas dari Bandung namun di sebagian tempat, penyebutan kudapan manis tersebut berbeda-beda. Bila di Jawa Tengah, kudapan manis ini mempunyai sebutan roti bolang-baling. Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kudapan manis ini dengan sebutan roti goreng atau kue bantal.

Kudapan Manis odading termasuk jajanan yang sangat relatif murah harganya, bahan-bahannya bahkan cukup mudah didapatkan. Cukup nikmat dinikmati bersama dengan kopi dan teh. Rasanya manis dan teksturnya empuk. Metode pengolahannya dengan digoreng. Terbuat dari tepung terigu, telur dan gula pasir.

Nama odading yang unik berasal dari cerita sebuah keluarga Belanda pada jaman dahulu. Pada suatu hari, anak dari tuan tanah Belanda minta pada ibunya untuk membelikannya jajanan yang dijajakan seorang anak kampung. Ia hanya menunjuk-nunjuk jajanan tersebut yang membuat sang ibu bingung dengan kemauan si anak. Sang ibupun penasaran kemudian dipanggilnya si penjaja tersebut dan menyuruh membuka dagangannya yang ditutupi daun pisang. Sesudah dibuka, si ibu memandang kue tersebut dengan berkata “O, dat ding” yang artinya “O, barang itu”. Dari situlah nama kudapan manis yang digoreng tersebut dikenal dengan nama Odading.

Resep Odading

Bahan :

• 250gr tepung terigu
• 1 butir telur
• 1sdt ragi
• 200ml air hangat
• 200gr gula pasir
• 1sdt garam
• Minyak goreng

Cara Membuat :

1.  Kocok telur hingga mengembang.
2. Siapkan mangkok besar, masukkan air hangat, tepung terigu, ragi, gula pasir dan garam, aduk sampai rata. Lalu tambahkan kocokan telur, aduk lagi hingga rata dan kalis.

3. Tutupi adonan dengan serbet bersih atau plastik bening. Diamkan selama 1 jam.
4. Sesudah 1 jam, buka penutupnya, kempiskan adonan yang mengembang lalu bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
5. Diamkan sejenak.
6. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.

Nah, itulah asal muasal kue odading dan metode pembuatannya. Namanya unik dan rasanya bahkan sangat nikmat. Kudapan Manis tersebut benar-benar mudah untuk dicoba dibuat sendiri di rumah. Semoga review dari Chuwee.xyz ini berguna bagi kita semua.